Nepálska kari šošovica

Kamarát mi nedávno spomínal, že popri svojej poznávacej ceste po Indii zablúdil aj do Nepálu. A odtiaľ si priniesol recept na veľmi jednoduché, ale chutné jedlo, ktorým ho tam v nejakej miestnej dedine ponúkli. Ide o šošovicu s karí korením. Neviem nakoľko sa moja verzia podobá na tú pravú nepálsku, ale ani táto nie je na zahodenie.

Na jednu porciu budeme potrebovať:

• 40 g šošovice v suchom stave
• 1 červenú cibuľu
• 1 strúčik cesnaku
• (olivový) olej
• 1/2 ČL karí korenia
• trochu čili omáčky (alebo kúsok čili papričky)
• soľ podľa chuti

Šošovicu si na noc namočíme. Na druhý deň vodu zlejeme a prepláchneme ju. Na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu s nasekaným cesnakom. Pridáme čili omáčku a karí a dobre premiešame. Nakoniec pridáme scedenú šošovicu a chvíľu ju opekáme, aby sa obalila v zmesi. Potom dolejeme vodou a dusíme domäkka. Takto pripravenú šošovicu môžeme podávať aj ako dip, trebárs k mrkve či k naanu, tradičnej indickej chlebovej placke. Kto nie je lenivý, môže ju dokonca rozmixovať na hladkú pastu (a dostane tak čosi ako hummus!).

Čo vy a indicky ladené jedlá? Obľubujete ich? Alebo je to pre vás veľká exotika?